LA TABLE DE MONTEBELLO
Epicerie fine et gastronomie italienne, danoise et française
Les antipasti, notre savoir faire.
Venez découvrir notre large gamme d'antipasti, à déguster sur place avec un bon vin ou pour vos réceptions et apéritifs dinatoires. Nous vous proposons aussi quelques suggestions non exhaustives d'antipasti.
- Involtinis de Speck farcis à la ricotta
- Involtinis d'aubergines grillées farcies aux légumes.
- Involtinis de poivrons grillés farcis aux légumes.
- Artichauts à la Romana.
- Tomates confites.
- Feuilles de vigne (raisins, pignons de pin et riz).
- Piments farcis à la Feta.
- Oignons farcis au Thon.
- Anchois marinés.
- Ail croquant.
- Asperges grillées au Pesto.
- Caviar d'aubergine.
- Tapenade olives vertes, basilic..
- Tapenade olives noires, tomates, câpres.
- Olives vertes basilic..
- Olives noires pitchounettes au thym.
- Fleurs de câpres.
Quelques suggestions.
A déguster avec vos antipasti nos meilleurs vins Italiens.
- Oleandro rosé (Sardaigne).
- Bonera rouge (Sicile).
- Lambrusco Eretico rose (Emilie Romagne).
- Cïro blanc, rosé ou rouge (Calabre).
- Pinot Grigio blanc (Frioul).
Pour vos réceptions et apéritifs dinatoires.
Les antipasti rassemblent toute une variété de préparations culinaires italiennes que l'on sert en entrée d'un repas ou en hors d'œuvre.
Il comporte trois types de produits : Des légumes, de la viande (charcuterie) et du poisson (et des fruits de mer).
On peut y associer quelques fromages (mozzarella, copeaux de parmesan...). Les plats sont la plupart du temps assaisonnés à l'huile d'olive avec des herbes aromatiques (origan, sarriette,
basilic).
Présentés ensembles ou séparément, les antipasti avec leurs associations de couleurs, leurs arômes différents sont servis avant les plats de pâtes, rendant cette préparation très appréciée en Italie.
